家常水煮鱼的做法

• 1.买草鱼

• 2.卖鱼的帮忙整理半成品

• 3.拿回家只需要一边鱼肉，冲洗干净。

• 4.豆芽洗净备用

• 5.鱼肉切片

• 6.给生粉，鸡蛋白，醋，准备的生姜末的一半生姜末，料酒拌匀腌制半小时。

• 7.腌制鱼的时候准备配料

• 8.锅开火给点盐，一点油。

• 9.加豆芽煮开一分钟

• 10.捞起来沥干水装盘备用

• 11.热锅给油，豆瓣酱炒出红油，捞出豆瓣酱的渣子。

• 12.锅里给水加适量盐

• 13.煮沸加入胡椒粉，关小火。

• 14.下腌制好的鱼

• 15.用筷子把鱼肉搅散开再大火烧开关火。加入味精。

• 16.起锅装在有豆芽的盘碗里

• 17.给点香辣油

• 18.给葱花

• 19.热锅给多点油，烧开给生姜大蒜花椒干红辣椒关火。

• 20.倒入装鱼肉的盘里的葱花上面

• 21.上桌开吃，可香，辣，嫩哦。