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爆炒花甲螺
爆炒花甲螺的做法
![爆炒花甲螺的做法图解1]()
1.花甲螺放少许盐入冷水吐沙2小时左右，清水冲洗干净
![爆炒花甲螺的做法图解2]()
2.取蒜瓣适量，剥皮剁蒜蓉
![爆炒花甲螺的做法图解3]()
3.起热油锅，放蒜蓉和姜末爆香
![爆炒花甲螺的做法图解4]()
4.倒入洗净的花甲螺爆炒
![爆炒花甲螺的做法图解5]()
5.爆炒片刻后，加少许辣椒酱
![爆炒花甲螺的做法图解6]()
6.不断翻炒2分钟
![爆炒花甲螺的做法图解7]()
7.待花甲螺口微微打开时，放入年糕
![爆炒花甲螺的做法图解8]()
8.加适量开水煮沸，放入生抽，盐，料酒
![爆炒花甲螺的做法图解9]()
9.最后撒上香菜即可出锅
![爆炒花甲螺的做法图解10]()
10.鲜美的汤汁就着年糕和肉肉，光盘是必须滴
小贴士
1、花甲螺买回后放少许盐浸泡冷水吐沙，以保证口感
2、花甲螺的鲜嫩可依据个人喜好控制炖煮时间，一般花甲螺开口即可出锅
爆炒花甲螺的家常做法
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