用料：
- 五花肉 250g
- 鸡蛋 一个
- 生粉 少许
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 胡椒粉 少许
- 香醋 适量
- 白糖 适量
小贴士：
肉最好是用五花肉有肥有瘦，太瘦吃起来不滋润。
做法：
- 1. 五花肉250g
- 2. 清洗干净，去皮切片。
- 3. 用绞肉机绞成肉馅
- 4. 肉馅里面放鸡蛋，生粉，料酒，姜末，盐，生抽，胡椒粉搅拌均匀。
- 5. 锅里多放点油
- 6. 肉馅捏成丸子下锅炸成金黄色。
- 7. 出锅，沥油待用。
- 8. 锅里放少许油
- 9. 肉丸下锅
- 10. 放白糖，香醋，适量的水煮1分钟左右。
- 11. 取一小碗调点水淀粉。
- 12. 勾芡
- 13. 出锅，开吃了。