香哈网>菜谱大全>虎皮鸭蛋
虎皮鸭蛋
健康功效
鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
虎皮鸭蛋的做法
![虎皮鸭蛋的做法图解1]()
1.我把鸭蛋洗干净煮熟
![虎皮鸭蛋的做法图解2]()
2.去蛋壳
![虎皮鸭蛋的做法图解3]()
3.把锅烧开，放入食用油，等油开后把蛋放入开炸，(记得蛋下锅后要把火关小，全程都要小火炸，这样鸭蛋才不会炸糊)
![虎皮鸭蛋的做法图解4]()
4.等炸到蛋白皮呈金色并且蛋白起层硬皮后就差不多了
![虎皮鸭蛋的做法图解5]()
5.这时把锅里的油倒出来，然后往锅里倒入1小碗清水，水基本没过鸭蛋并把备好的佐料全部放入锅里卤制
![虎皮鸭蛋的做法图解6]()
6.等水煮干后鸭蛋就可以做到完全澎涨并且入味了，等完全收汁就起锅装盘
![虎皮鸭蛋的做法图解7]()
7.好好享用吧
小贴士
1、冰糖自己掌握，喜欢甜点的适当多放点；不喜甜食的可以少放或不放，因为蚝油也会有点甜味。2、喜欢辣味的也可以放点辣妹子辣酱，辣度自己把握。
虎皮鸭蛋的家常做法
（全部）
