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肉炒蘑菇
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中
肉炒蘑菇的做法
![肉炒蘑菇的做法图解1]()
1.蘑菇去根，清洗干净
![肉炒蘑菇的做法图解2]()
2.蘑菇入开水焯两分钟
![肉炒蘑菇的做法图解3]()
3.瘦肉切片，青椒切丝，葱姜切丝，蒜切片，备用
![肉炒蘑菇的做法图解4]()
4.蘑菇控干水份备用
![肉炒蘑菇的做法图解5]()
5.热锅加入油，加入几粒花椒接着用姜蒜爆香
![肉炒蘑菇的做法图解6]()
6.下去肉片翻炒表面收紧，变白
![肉炒蘑菇的做法图解7]()
7.下去蘑菇中火继续翻炒
![肉炒蘑菇的做法图解8]()
8.加入蚝油料酒，盐，等调味
![肉炒蘑菇的做法图解9]()
9.蘑菇变色，加入辣椒，翻炒两分钟即可成熟
![肉炒蘑菇的做法图解10]()
10.装盘即可
小贴士
蘑菇焯过水会有一些水份在上面，炒菜时尽量不要再加水，这样炒出的蘑菇味道更加鲜美，蘑菇自带天然鲜味不用加鸡精。海鲜菇也可以换成平菇，金针菇，香菇，味道各有不同做法可以相通！
肉炒蘑菇的家常做法
（全部）
