用料：
- 西红柿 1个
- 茄子 1个
- 食用油 适量
- 白糖 1勺
- 蚝油 半勺
- 盐 少许
- 生抽 1勺
小贴士：
茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味
做法：
- 1. 准备食材，茄子1个，西红柿1个
- 2. 茄子，西红柿切块
- 3. 锅内倒入适量的油，等油5成热时倒入茄子炸到表面金黄捞出备用
- 4. 锅内留底油，倒入西红柿，加入1勺白糖翻炒至西红柿出汤汁。
- 5. 倒入茄子翻炒均匀加入1勺生抽和少许盐
- 6. 加入半勺蚝油翻炒均匀即可出锅
- 7. 装盘
茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味