葱爆海参的做法

• 1.准备好海参，我家里的是买的即食海参，

• 2.葱姜蒜准备好

• 3.小葱切成5厘米段，这个季节小葱很新鲜所以我用小葱，您也可以用大葱的葱白，口感更甜一些

• 4.海参用纯净水洗干净切成圆块

• 5.取一个小碗，将高汤，料酒蚝油少许盐生抽调成汁备用

• 6.热锅下油，

• 7.大火将葱段下锅快速翻炒断生，盛出来

• 8.锅内再添一点油加入葱姜爆香

• 9.接着放入海参块翻炒

• 10.加入汤汁，不用盖锅盖，烧5分钟左右汤汁变稍微粘稠

• 11.加入先前炒过的葱段，翻炒均匀即可出货

• 12.装盘

• 13.还可以用来做海参捞饭