炒蚕豆的做法

• 1.备好食材

• 2.鸡蛋打入碗里，加入盐、葱头碎、少量水搅拌均匀

• 3.炒锅里热好油，倒入蛋液

• 4.凝结为固体后就可以出锅

• 5.另起锅热好油，加入葱末、一半蒜末爆香

• 6.放入豆瓣儿翻炒至变色，加入少量盐和蚝油

• 7.加入刚刚没过豆瓣的水，盖上锅盖

• 8.约3分钟煮熟后放入另一半蒜末，再倒入鸡蛋翻炒均匀

• 9.视情况如果汁水多，开大火收汁，出锅