毛豆烧鸡的做法

• 1.鸡腿剁好

• 2.把鸡腿焯水，焯掉血水

• 3.捞出洗净备用

• 4.准备配菜

• 5.锅中倒油烧热

• 6.下老干妈风味豆豉爆香

• 7.倒入鸡腿翻炒

• 8.鸡腿炒香

• 9.倒入毛豆翻炒

• 10.翻炒片刻

• 11.加入凉水

• 12.加入盐和鸡精

• 13.加点老抽调色

• 14.盖上锅盖，先大火烧开，转小火焖

• 15.我喜欢吃很熟的毛豆，焖了二十分钟左右，根据个人喜好来决定焖多久

• 16.加入青红椒翻炒

• 17.大火收汁

• 18.装盘