瘦肉炒竹笋的做法

• 1.煮好的新鲜笋子。

• 2.将笋手撕成条，准备好酸菜，瘦肉切成丝备用。

• 3.将撕好的笋入锅煮5分钟，捞出沥干水备用。

• 4.起锅烧油，将肉丝入锅翻炒。

• 5.加入酸菜炒香。

• 6.煮好的笋入锅与肉丝，酸菜一起翻炒。

• 7.出锅前加盐与鸡精调味，青辣椒入锅与笋翻炒均匀即可。