梅干菜烧肉的做法

• 1.准备材料：梅菜干、猪肉。

• 2.梅菜干洗干净去除杂质，浸泡在清水中30分钟。

• 3.把浸泡的梅菜干捞出，沥干，浸泡梅菜干的水留着备用。

• 4.五花肉洗净，切大块。

• 5.生姜切成丝，葱切成葱花。

• 6.锅里倒入适量的油，烧至七成热。

• 7.加入姜丝，爆香。

• 8.倒入猪肉。

• 9.翻炒至猪肉变色，加入1勺料酒，继续翻炒。

• 10.倒入沥干的梅菜干。

• 11.继续翻炒。

• 12.加1勺盐，1勺白糖，1勺料酒，继续翻炒均匀。

• 13.加入泡梅菜干的水，翻炒均匀。

• 14.转小火慢慢煮出梅菜干的味道。

• 15.待汤汁收干，加入适量的味精。

• 16.翻炒一会，就可以出锅了。

• 17.洒上一点葱花，可以吃啦。