浆水面的做法

• 1.这是提前做好的浆水汤，还剩一点点

• 2.为了使浆水快速酸，我放了生芹菜在浆水里

• 3.倒入面汤，搅拌，盖上盖放两天，浆水就酸了。

• 4.准备好面粉，加点盐

• 5.反复揉搓面至光滑

• 6.面团按扁，两面抹油醒10分钟

• 7.醒面同时准备配菜，小葱，红辣椒，香菜，洋葱

• 8.小葱红辣椒切碎，洋葱切丁，香菜切段备用

• 9.热锅冷油，油温一热放入，葱末辣椒末，洋葱丁翻炒均匀

• 10.取出装碗里

• 11.锅里倒入浆水，加盐，味精烧开，备用

• 12.面团由下往上擀

• 13.切成手指宽的条

• 14.两头拉开，越薄越好

• 15.烧开一锅水，下入面条煮两分钟捞出

• 16.放入提前炒好的配菜，撒上香菜即可