清蒸鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼去内脏，洗净备用

• 2.两面斜切一字花刀如图

• 3.脊背也切开如图，用适量盐，料酒，胡椒粉慢搓入味

• 4.然后鱼肚放入葱姜蒜适量，鱼上也放葱姜蒜适量

• 5.上面浇入生抽，蒸鱼豉油适量，盖保鲜膜腌制30分钟

• 6.葱切丝，辣椒切丝备用

• 7.蒸锅水开，蒸鱼15分钟出锅，倒掉汤汁去除葱姜蒜如图

• 8.然后把葱丝，辣椒丝铺上

• 9.热锅凉油放入花椒粒

• 10.油热把花椒油浇在鱼上即可

• 11.再来一张