1.韭菜切段,墨鱼洗净去皮去牙去眼睛,姜切丝,葱蒜切好备用
2.锅内放水,水开后放墨鱼仔,快速抄水后捞出,时间不要长,不然墨鱼仔口感不好。
3.锅内放油,爆香葱姜蒜后倒入墨鱼仔和韭菜,放蚝油,盐和鸡精,快速翻炒,韭菜没出水之前出锅,要不韭菜咬不动。
4.出锅装盘。
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