陕西油泼扯面

陕西油泼扯面
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作者:叶落菩提

健康功效

黄豆芽:清热利湿

食材用料

味极鲜 两汤匙
一汤匙
鸡精 半汤匙
辣椒面 四汤匙

陕西油泼扯面的做法

  • 陕西油泼扯面的做法图解1

    1.准备好食材:面粉。黄豆芽,青菜。

  • 陕西油泼扯面的做法图解2

    2.给面粉里加入适量的水,把它揉成光滑的面团。

  • 陕西油泼扯面的做法图解3

    3.把面团切开,搓成长条。

  • 陕西油泼扯面的做法图解4

    4.把搓好的长条用刀切成大小相等的荠子。

  • 陕西油泼扯面的做法图解5

    5.把荠子用手按扁,给荠子上边刷上油,醒五个小时。

  • 陕西油泼扯面的做法图解6

    6.把醒好的荠子用擀面杖擀开,用手扯成长条,直至做好一碗扯面的量。

  • 陕西油泼扯面的做法图解7

    7.锅里加入凉水,大火烧开后,把做好的扯面放进锅里煮五分钟,放入黄豆芽和青菜煮两分钟。

  • 陕西油泼扯面的做法图解8

    8.给碗里加入醋和味极鲜。

  • 陕西油泼扯面的做法图解9

    9.把煮熟的扯面,黄豆芽,青菜盛入碗里。

  • 陕西油泼扯面的做法图解10

    10.给碗里加入盐,鸡精,辣椒面,给锅里加点油,油温升高后,把油泼在辣椒面上,陕西油泼扯面就做好啦。

  • 陕西油泼扯面的做法图解11

    11.搅拌后的陕西油泼扯面。

小贴士

煮扯面时要盖上锅盖,这样扯面更容易熟。
煮扯面时要在旁边看着,防止溢锅。

本菜谱由叶落菩提上传

陕西油泼扯面的家常做法

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