红烧大骨的做法

• 1.大骨切小块，姜蒜切片，葱切碎

• 2.把大骨放锅里用水焯一下，去血腥，稍微煮俩分钟，去掉油沫，用清水冲洗干净，拎干水分，备用

• 3.炒锅放油放入生姜蒜头爆香，下入大骨煸炒，小火炒至大骨微黄

• 4.加入料酒生抽老抽蚝油适量煸炒至汤汁收干

• 5.加入开水没过大骨，加少许白糖

• 6.大火烧开，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁，装盘，洒些葱花芝麻即可