新宫爆鸡丁

新宫爆鸡丁
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作者:redrose2

食材用料

鸡胸脯肉 400克
胡萝卜,黄瓜 适量
黄飞红熟花生米 100克
油,盐,葱姜蒜 适量
鸡精,郫县豆瓣酱 适量
胡椒粉,醋,生抽,糖 适量

新宫爆鸡丁的做法

  • 新宫爆鸡丁的做法图解1

    1.鸡胸肉切丁备用

  • 新宫爆鸡丁的做法图解2

    2.放入料酒,油,水淀粉,胡椒粉,盐适量抓匀腌制30分钟

  • 新宫爆鸡丁的做法图解3

    3.胡萝卜,黄瓜去皮切丁备用

  • 新宫爆鸡丁的做法图解4

    4.花生米备用

  • 新宫爆鸡丁的做法图解5

    5.郫县豆瓣酱,葱姜蒜切好备用

  • 新宫爆鸡丁的做法图解6

    6.炒锅油热放入腌制好的鸡丁翻炒,炒好后出锅盛盘

  • 新宫爆鸡丁的做法图解7

    7.另起一锅油热放入葱姜蒜,出香味后放入郫县豆瓣酱

  • 新宫爆鸡丁的做法图解8

    8.出香味后放入鸡丁翻炒,再放入适量醋,糖翻炒

  • 新宫爆鸡丁的做法图解9

    9.然后再放入花生米

  • 新宫爆鸡丁的做法图解10

    10.放入胡萝卜丁,黄瓜丁翻炒

  • 新宫爆鸡丁的做法图解11

    11.最后再放入适量盐,鸡精关火

  • 新宫爆鸡丁的做法图解12

    12.出锅盛盘

小贴士

黄瓜丁,胡萝卜丁放入翻炒片刻即可,花生米自己炒的亦可,但一定要去皮。

本菜谱由redrose2上传

新宫爆鸡丁的家常做法

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