八角:理气、止痛、温阳
1.秋刀鱼自然化冻
2.去除内脏斜刀切段
3.秋刀鱼段裹满淀粉
4.抖掉多余的淀粉入油锅炸至金黄捞出沥干油分
5.葱段,姜片,八角备用
6.热锅冷油,油热加入葱段,姜片,八角炒香加入秋刀鱼段淋入酱油,料酒
7.加入适量水大火烧开转小火炖十五分钟
8.加入盐大火收汤,美味的红烧秋刀鱼快来品尝吧。
1.秋刀鱼不要剪开肚子去掉鱼头用筷子将内脏去除,在鱼身两刀更入味。2.加入料酒和姜片可以有效去腥。
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