酸萝卜老鸭粉丝汤

酸萝卜老鸭粉丝汤
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作者:幺妹私厨

健康功效

金针菇:活血化瘀
花椒:止泻
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸭子 半只
酸萝卜 一小碗
银丝粉 两小块
野山椒 半碗

酸萝卜老鸭粉丝汤的做法

  • 酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解1

    1.鸭肉洗净,放入姜片、料酒、花椒腌制半小时

  • 酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解2

    2.鸭肉汆水(捞的时候从中间沸腾的水中捞起比较干净)

  • 酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解3

    3.把鸭、姜、花椒、胡椒粉、酸萝卜、野山椒放入砂锅(其他锅也行),加开水开始炖(水量自己按喜好)

  • 酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解4

    4.一小时后,放入金针菇和银丝粉,约10分钟,好啦!

小贴士

鸭肉汆水之后最好直接放开水里炖,比较容易软烂。里面可以煮饺子抄手面条之类,百搭!

本菜谱由幺妹私厨上传

酸萝卜老鸭粉丝汤的家常做法

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