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小笼包
食材用料
茴香馅儿 | |
酵母 |
小笼包的做法
![小笼包的做法图解1]()
1.拌好馅儿备用
![小笼包的做法图解2]()
2.面粉加水酵母和好发酵至两倍大
![小笼包的做法图解3]()
3.排好气，将面粉分成小块
![小笼包的做法图解4]()
4.揉圆
![小笼包的做法图解5]()
5.擀皮
![小笼包的做法图解6]()
6.取一个皮放手心，放入适量的馅儿
![小笼包的做法图解7]()
7.包住
![小笼包的做法图解8]()
8.放入笼屉中盖好，二次发酵二十分钟左右开火，锅开计时二十分钟左右即可
![小笼包的做法图解9]()
9.出锅了，吃吧
小贴士
1、我和面加水基本没有称量过，大约是水面的比例为6:10吧。
2、包好后要有二次发酵的过程，不然发不好。
小笼包的家常做法
（全部）
茴香馅儿 | |
酵母 |
1.拌好馅儿备用
2.面粉加水酵母和好发酵至两倍大
3.排好气，将面粉分成小块
4.揉圆
5.擀皮
6.取一个皮放手心，放入适量的馅儿
7.包住
8.放入笼屉中盖好，二次发酵二十分钟左右开火，锅开计时二十分钟左右即可
9.出锅了，吃吧
1、我和面加水基本没有称量过，大约是水面的比例为6:10吧。
2、包好后要有二次发酵的过程，不然发不好。
