蒜苗炒肉的做法

• 1.食材洗净，备好。

• 2.肉切丝，入蛋清，胡椒粉拌匀，蒜苗切段，姜，蒜切碎，

• 3.油加热，入姜爆一下。

• 4.入肉快速炒至变白，入料酒，花椒。

• 5.放入朝天椒，生抽，盐，糖，适量开水。

• 6.肉快熟时，入蒜苗大火炒片刻，入蒜，鸡精炒匀。

• 7.出锅装盘。