猪脚汤

猪脚汤
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作者:不二小厨

猪脚汤的做法

  • 猪脚汤的做法图解1

    1.猪脚提前一个小时泡去血水(买猪脚时让卖肉的帮忙,剁大块)

  • 猪脚汤的做法图解2

    2.锅中注入适量清水,倒入猪脚,加两勺料酒进去,焯水

  • 猪脚汤的做法图解3

    3.捞出洗净备用

  • 猪脚汤的做法图解4

    4.花生米温水洗净备用

  • 猪脚汤的做法图解5

    5.小黄姜切片备用

  • 猪脚汤的做法图解6

    6.另起锅注入适量清水,将猪脚,花生,姜片一起放下去

  • 猪脚汤的做法图解7

    7.大火上气后,转中火煮30分钟

  • 猪脚汤的做法图解8

    8.半个小时后,加入蒜苗段

  • 猪脚汤的做法图解9

    9.加一勺盐进去调味,再煮10分钟即可

  • 猪脚汤的做法图解10

    10.成品出锅,可以享用了

小贴士

猪脚骚味很重,记得要放料酒进去一起焯水,买猪脚的时候,可以叫卖肉老板,帮忙剁下,家用的刀,不快也不好斩,安全最重要

本菜谱由不二小厨上传

猪脚汤的家常做法

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