鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
松子:益气
1.材料备齐
2.面粉,糖、奶粉、酵母和鸡蛋混合搅拌,适量加水揉成面团
3.把黄油加入面团揉匀
4.把揉进黄油的面团一边摔一边揉
5.一直揉到面团出膜,大概二十分钟左右
6.揉出膜的面团放到干净的盆里发酵
7.发到面团是原来的两倍即可
8.面团分成八等份,压扁排气
9.把排好气的面团团成圆形,进行二次发酵,是原来的两倍大
10.二次发好的面团刷上鸡蛋液,撒上杏仁片和松子
11.放进提前预热好的烤箱,中层上下火180℃,烤20分钟就可以了
12.成品图
想要出模的时间短,记得把面和软*,面软了就不怎么好揉了,这时可以在手上和占板上摸点油。