用料：
- 水面 1斤
- 橄榄油 20克
- 黄瓜 半根
- 红椒 1个
- 小葱 少许
- 大蒜 少许
- 花生 少许
- 白糖 少许
- 蚝油 少许
- 鸡精 少许
- 花椒粉 少许
- 油泼辣子 少许
- 芝麻酱 少许
小贴士：
1，煮面的时候，放一点盐巴和油，这样面就不容易粘，而且煮出来也很劲道。
2，煮面到八至九分熟就可以了，不然面太软不好吃。
3，就是一定要过一下凉水，这样的面才能更劲道，更爽滑！
做法：
- 1. 水面一把备用。
- 2. 花生少许。
- 3. 花生放微波炉，定时两分钟烤熟。
- 4. 烤熟的花生压碎，如图所示。
- 5. 热锅熟油，放凉。
- 6. 黄瓜切成丝，红椒切成丝，小葱切沫，如图所示。
- 7. 将少许白糖，蚝油，花椒粉，油泼辣子 ，花生碎，鸡精倒入碗里，加些开水调开。可以根据自己口味，加入少许醋。如果喜欢吃辣的可以加入很辣的辣椒。
- 8. 锅里加入水，大火烧开。
- 9. 锅子里水烧开，下面煮至8分熟。时间是两分钟。
- 10. 捞出过凉水，反复搓洗面条，使面条更劲道。將提前熟好的油拌入面条，拌匀，防止粘连。
- 11. 将凉面盛入盘子里 上面铺些花生碎，切好的黄瓜丝，红椒丝，小葱沫。吃的时间淋入凋味料即可。
- 12. 成品图。