用料：
- 面粉 500克
- 去皮五花肉 300克
- 葱 一颗
- 蒜 1瓣
- 姜 2片
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 糖粉 20克
小贴士：
出锅前关火缓一会再揭盖子，和面一定加糖粉，帮助发酵。
做法：
- 1. 酵母温水化开
- 2. 面粉加入糖粉
- 3. 酵母水倒入面粉用筷子搅拌成雪花状用手揉
- 4. 面团揉光滑用布盖上发酵半小时
- 5. 盐，鸡精，生抽，老抽姜蒜末十三香放入肉末中拌匀加入葱花。
- 6. 面发至用手指按一个窝不回弹即可
- 7. 发好的面团取出揉至气体全部排除，分小剂子
- 8. 小剂子擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮，把肉馅放入皮中间，拇指不动，食纸捏褶。
- 9. 蒸二十分钟出锅