用料：
- 面粉 1碗
- 鸡蛋 1个
- 猪肉 半斤
- 韭菜 1小把
- 水 适量
- 油 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
- 鸡粉 少许
- 酱油 少许
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 老陈醋 少许
- 香油 少许
- 辣椒油 少许
做法：
- 1. 把面粉里放一小撮盐 把面粉和盐拌均匀
- 2. 将面粉里打入一个鸡蛋
- 3. 鸡蛋打入面粉里 把面粉和搅拌成雪花状
- 4. 然后用水把面粉和成面团 用干净的毛巾盖着备用
- 5. 将猪肉 泡水洗净 沥干水分 把猪肉剁碎 把洗干净的韭菜 切碎拌入剁碎的猪肉 拌均匀即可
- 6. 把剁好的肉馅里放入少许盐 鸡粉 花椒粉 酱油 老抽 料酒 锅里放少许油 油热后浇到肉馅里 搅拌均匀备用
- 7. 把面团 搓长条 用刀切成小面团
- 8. 用擀面杖 擀圆片
- 9. 包好的饺子
- 10. 饺子煮熟后 把碗里放入少许的盐 花椒粉 鸡粉 香油 老陈醋 少许辣椒油 用勺子盛出煮饺子的面汤 倒入碗里 把饺子盛到碗里 把切好的香菜放入即可