酸菜肥肠的做法

• 1.切好辣椒，备用

• 2.大蒜头切成蒜粒，备用

• 3.酸菜用水浸泡10分钟左右，备用

• 4.锅烧热后倒入适量油，待油热后倒入酸菜爆炒几分钟，之后装盘备用！

• 5.同上只是油略微少些，倒入卤肥肠在锅中爆炒几分钟，待颜色差不多时加入大蒜粒至肥肠颜色变深即可。

• 6.将卤肥肠和酸菜放在一起翻炒几分钟，加入适量盐再次翻炒。倒入少许开水煮几分钟！

• 7.依次加入青椒、小米椒和花生米翻炒几分钟。

• 8.最后，快出锅前加入少许鸡精翻炒几下即可！出锅咯！