椰汁西米糕的做法

• 1.准备好食材。

• 2.西米放进冷水煮到透明。

• 3.煮西米的时候，将椰子用刀尖戳开一个小洞，将汁倒出来。

• 4.倒好的椰汁。

• 5.煮好的西米用冷开水泡凉。

• 6.将西米倒进两个保鲜碗里，铺平，撒上白糖。

• 7.椰汁倒进锅里中火煮。

• 8.加入吉利丁粉，一边搅拌一边煮至粘稠。

• 9.将煮好的椰酱倒西米上，抹平。

• 10.待晾凉后放进冰箱冷藏。

• 11.第二天拿出来切块。

• 12.撒上椰蓉，即可食用。