用料：
- 羊肉
- 孜然
- 胡萝卜、 半个
- 尖椒 一个
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
羊肉不要切的过大、羊肉要比猪肉难炒不容易熟，炒孜然羊肉不要添加过多调料、吃的是羊肉原有的鲜味。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 羊肉切小粒，胡萝卜、尖椒同样切小了粒、葱，姜都切好备用。
- 3. 锅里倒入冷水放入切好的羊肉，等锅开以后浮出血沫，在煮15分钟、这样容易炒熟。
- 4. 捞出的羊肉、用清水洗净，胡萝卜、尖椒、葱、姜改刀备用。
- 5. 锅放油烧热，先把羊肉下锅翻炒片刻、加入料酒，少许生抽、花椒粉，葱姜、孜然粒、盐、继续翻炒这时候把胡萝卜下入锅里炒熟放入尖椒翻炒出锅。
- 6. 装盘、这道孜然羊肉粒做好了、在配上一朵胡萝卜花，好吃又好看，哈友们请慢用吧！