干炸蘑菇的做法

• 1.选择大小均匀的蘑菇，洗净

• 2.把根部切掉

• 3.一个一个撕开，去掉发育不良的小磨菇

• 4.烧一锅热水，放一勺盐，再把蘑菇放入焯软捞出过凉水 ，用手攥去水分，再放适量盐，胡椒粉拌匀备用

• 5.鸡蛋打碗里，打散，加入３５克面粉搅拌成蛋糊

• 6.把蘑菇放入蛋糊里，拌匀

• 7.锅烧热到油，把裹了蛋糊的蘑菇逐个下入，中小火炸制微微金黄

• 8.炸好的蘑菇捞出控油装盘

• 9.又香又好吃，跟吃肉一样