鸡蛋韭菜灌饼的做法

• 1.将面粉鸡蛋韭菜食材准备好

• 2.面粉活成稍微软点的面团，醒面十五分钟。

• 3.鸡蛋打成蛋液，放入盐搅拌均匀。

• 4.韭菜洗净切碎放入鸡蛋液中。

• 5.将面团擀成长条，抹油卷起成团。

• 6.将抹过油的面团擀成长条中间再抹油，对折，将边缘捏紧。

• 7.锅中放油加热，放入烙饼，

• 8.稍稍起泡翻面儿，用筷子挑起一个孔，

• 9.倒入鸡蛋韭菜液，晃动饼，使里面蛋液均匀。

• 10.翻面儿，小火等到饼面起颜色，再翻面，来回几次，鸡蛋熟了就可以出锅了

• 11.烙熟出锅，沫上甜面酱放入生菜火腿，