热狗面包卷的做法

• 1.将水先倒入面包机内然后放入高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖盐对角放，摁出一小洞，将酵母放在中间。

• 2.揉面一小时，如图

• 3.发酵60分钟，如果不在面包机内发酵，需盖上湿毛巾发酵。

• 4.将发酵至两倍大的面团取出，排气，平均割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。将面团搓成15厘米长条。

• 5.螺旋包裹香肠3圈或4圈

• 6.将头尾的面团固定住放入烤盘，放置温暖湿润处进行最后发酵约40分钟，面团发酵至1,5倍大。

• 7.烤箱预热180度，刷全蛋液 ，烤制15分钟，表面金黄即可。