红烧青鱼段

红烧青鱼段
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食材用料

青鱼尾 一段
青椒、红椒 各一个
大长葱 一段
一勺
玉米油 适量
生抽 一勺
老抽 一勺
剁椒酱 一勺
自制红椒酱 一勺
白酒 一勺
豆豉酱 一勺
鸡精 少许

红烧青鱼段的做法

  • 红烧青鱼段的做法图解1

    1.青鱼尾洗净切段

  • 红烧青鱼段的做法图解2

    2.鱼切成块以后用盐和料酒拌匀腌制一会约20分钟后洗净

  • 红烧青鱼段的做法图解3

    3.热锅热油后葱姜蒜爆香后放入鱼块煎一会就放入料酒,放入开水和食物齐平、随后按顺序加入佐料分别是醋、生抽、老抽、糖、剁椒酱、自制红椒酱、豆豉酱、不要撒太多的盐、过三分钟再加入白酒和蒜子,大火烧开后转小火30分钟

  • 红烧青鱼段的做法图解4

    4.到三十分钟后开盖转大火,快要收汁时撒上葱段,红椒片、青椒片鸡精烧一两分钟

  • 红烧青鱼段的做法图解5

    5.收汁装盘

小贴士

烧鱼块时不要用铲子乱动,要不然鱼块就会散,还有就是小火入味大火收汁。希望你也喜欢这款鱼

红烧青鱼段的家常做法

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