舒芙蕾的做法

• 1.模具里面的底部和四周都均匀的涂抹软化的黄油，然后放砂糖晃动杯子，使四周都均匀的沾到砂糖，多余的倒入下个杯子继续，都做好了待用，这个黄油和糖的用量我没写进配方

• 2.黄油，牛奶，5克糖，和少许香草粉一起加热到黄油融化

• 3.关火加入面粉快速搅匀，以免面粉结颗粒

• 4.再开小火继续搅至浓稠关火

• 5.再搅至变凉时加入蛋黄

• 6.搅至均匀

• 7.蛋白加30克糖打至打蛋器提起，蛋白尖微微下垂，如图

• 8.把蛋白倒入蛋黄糊里快速切拌均匀

• 9.倒入模具杯里，8-9分杯满，这个方子正好做4杯

• 10.烤箱中层，上下火180度，20分钟左右

• 11.烤一会就开始膨胀了

• 12.出炉后的第一张照片，这是所有蛋糕中最难拍照的一款，最美的时刻只有1分钟

• 13.塌陷后脱模让大家看看里面，嫩嫩的，亮亮的，香甜可口！吃一口就爱上了她，人间美味！犹如爱情的味道！我完全迷上了她！