尖椒肉皮的做法

做法：

• 1. 肉皮洗干净，
• 2. 锅里放入凉水把肉皮下入锅里，开锅煮到肉皮发软捞出，把肉皮上面的毛收拾干净。在把肉皮上的白肉蹬干净。
• 3. 锅中放入水把收拾干净的肉皮放入锅中，煮至用筷子能穿透就好了关火。
• 4. 煮熟的肉皮捞出沥干水分、切条，尖椒同样切条、葱，姜都切好备用。
• 5. 锅烧热倒入适量油，先把葱姜放入锅里翻炒，接着放入肉皮翻炒。
• 6. 放入尖椒翻炒、片刻、出锅。
• 7. 出锅装盘，香香的尖椒肉皮完成了。