尖椒肉皮的做法

• 1.肉皮洗干净，

• 2.锅里放入凉水把肉皮下入锅里，开锅煮到肉皮发软捞出，把肉皮上面的毛收拾干净。在把肉皮上的白肉蹬干净。

• 3.锅中放入水把收拾干净的肉皮放入锅中，煮至用筷子能穿透就好了关火。

• 4.煮熟的肉皮捞出沥干水分、切条，尖椒同样切条、葱，姜都切好备用。

• 5.锅烧热倒入适量油，先把葱姜放入锅里翻炒，接着放入肉皮翻炒。

• 6.放入尖椒翻炒、片刻、出锅。

• 7.出锅装盘，香香的尖椒肉皮完成了。