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自制蛋黄沙拉酱
自制蛋黄沙拉酱的做法
![自制蛋黄沙拉酱的做法图解1]()
1.研磨糖粉。
![自制蛋黄沙拉酱的做法图解2]()
2.食材图。
![自制蛋黄沙拉酱的做法图解3]()
3.取蛋黄加入糖粉打发至颜色变浅，呈浓稠状。
![自制蛋黄沙拉酱的做法图解4]()
4.分次少量添加玉米油。
![自制蛋黄沙拉酱的做法图解5]()
5.不断搅拌均匀后再添加下一次。
![自制蛋黄沙拉酱的做法图解6]()
6.添加玉米油七十克左右的时候，你会发现蛋黄糊越来越难搅拌。这时候开始添加米醋。
![自制蛋黄沙拉酱的做法图解7]()
7.随着20几次的交替添加，重复搅拌直到全部添加搅拌均匀即可。
![自制蛋黄沙拉酱的做法图解8]()
8.装到密封罐保存。
小贴士
1、玉米油可以换成色拉油，但不要使用花生油，橄榄油，亚麻油这些味道比较重的油。
2、米醋可以换等量的鲜榨柠檬汁替换。
3、这个方子零失败，只要有足够耐心就行。
4、随着米醋的添加，颜色会越来越浅。
5、醋不一定全部加完，根据自己喜欢的口味增减。
自制蛋黄沙拉酱的家常做法
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