手撕面包的做法

• 1.在盆中依次放入牛奶，鸡蛋，白糖，奶粉，面粉，再将面粉里挖个坑，里面放入酵母混合成面团

• 2.将面团揉出能拉出粗糙薄膜加入黄油，揉成至手套膜

• 3.将揉好的面团放入室温发酵两小时即可，体积约两倍大

• 4.将发酵好的面粉分成三份，松弛15分钟。这时做炼乳液，将适量炼乳与融化好的黄油混合，成为炼乳液

• 5.将松弛好的面团上均匀涂上炼乳液

• 6.切成均匀大小的条

• 7.再切成小块

• 8.将切好的小块放入模具中，

• 9.放入烤箱进行二次发酵，烤箱上层放面团，下层放入热水，关上烤箱门发酵40分钟

• 10.烤箱上下火180度烤20分钟左右即可，刚出炉的面包，赶紧撕一块吧！