用料：
- 卤水豆腐 100g
- 口蘑 四个
- 红甜椒 少量
- 绿甜椒 少量
- 油 少量
- 葱 一小段
- 姜 一片
- 盐 少量
- 蚝油 少量
- 胡椒粉 少量
- 老抽 少量
小贴士：
放点胡椒粉，口蘑吃起来更鲜美！
口蘑先放去油中有利于营养成分的吸收！
做法：
- 1. 卤水豆腐切成薄片
- 2. 口蘑切片
- 3. 绿甜椒切小块
- 4. 红甜椒切丝
- 5. 葱姜切末
- 6. 锅中放入少量油
- 7. 倒入葱和姜末煸香
- 8. 放入口蘑，快速翻炒
- 9. 放入豆腐
- 10. 放入盐，蚝油，老抽，胡椒粉翻炒，加入高汤或水中火炖一会
- 11. 出锅前放入青红甜椒
- 12. 大火收汁