DIY奶油草莓蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.蛋黄蛋白分离在无水无油的盆子里

• 3.蛋黄加20克糖搅拌匀

• 4.再加玉米油和牛奶搅拌均匀

• 5.把面粉过筛到搅拌好的蛋液里

• 6.搅拌到无颗粒状态

• 7.蛋白打发到倒三角状态

• 8.放三分之一的蛋白到蛋糊中上下拌匀

• 9.拌匀之后再倒入剩下的三分之二蛋白里上下拌匀，切记不能划圈

• 10.把拌好的蛋糊倒入模具然后振几下，振出气泡

• 11.烤箱预热140℃，底层上下火烤40分钟

• 12.出炉后倒扣至完全冷却脱模

• 13.奶油打发好

• 14.蛋糕一分为二，中层摸奶油放草莓粒

• 15.第二层放好，四周均匀的摸上奶油

• 16.把草莓装饰在蛋糕上，挤上奶油花就OK了