辣炒鸡胗的做法

• 1.洗净的鸡胗，准备好，

• 2.改刀成小块的鸡胗，备用，

• 3.准备好辣椒，小葱，姜，蒜，切好了备用，

• 4.准备好锅，锅中加水，

• 5.开锅，开始焯下鸡胗，

• 6.下鸡胗，

• 7.大火开锅，两分钟后盛出备用，

• 8.焯好的鸡胗，再用耗油，料酒，盐，一点老抽酱油，腌制十几分钟，

• 9.另起锅，

• 10.锅中倒油，

• 11.下鸡胗，大火翻炒，

• 12.炒出香味了，爆炒几分钟，出锅备用，

• 13.另起锅，

• 14.锅中倒油，

• 15.下葱姜蒜，辣椒，爆炒出香味，

• 16.继续大火爆炒，

• 17.倒入蒜薹，柿子椒，继续炒

• 18.快速翻炒，让蒜薹八成熟，

• 19.倒入鸡胗，继续大火爆炒，

• 20.倒一点点红烧酱油，放点盐，继续爆炒，

• 21.可以出锅了，

• 22.出锅装盘子唠，

• 23.味道灰常好呢，