豆瓣蛋汤的做法

• 1.蚕豆米150克

• 2.去皮蚕豆瓣洗净备用。

• 3.切好葱葱姜备用。

• 4.把锅烧热放油、葱、姜炒香放豆瓣炒一分钟。

• 5.炒好的豆瓣放水，盖上锅盖煮十分钟。

• 6.豆瓣开花就好了。

• 7.把洗好的韭菜切断放入煮好的豆瓣汤里。

• 8.韭菜放入锅里煮开。

• 9.把两个鸡蛋打散倒入煮好的汤锅。

• 10.鸡蛋倒入汤锅，锅盖就不要盖了，煮开放入胡椒粉、盐、鸡精即可。