椰汁西米露的做法

• 1.准备耶汁，西米

• 2.红豆浸泡两个小时，加冰糖一起放高压锅里煮半个小时，煮至软烂但不开花最佳

• 3.锅里烧开水，下西米煮（不可以凉水下锅，会糊）

• 4.一边搅拌

• 5.煮至西米中间带一点小白心，再关火盖上盖子焖五分钟。出锅用凉开水浸两次，过滤水后放凉待用。

• 6.红豆煮熟放凉，放入冰箱里冷藏，口味最佳

• 7.煮红薯凉粉
  抓两把红薯粉，凉水搅拌调稀

• 8.入锅煮，边煮边搅拌，渐渐凝固，要不停地搅拌

• 9.煮熟至透明状

• 10.装在碗里冷却，用小刀切成小方块，或者各种形状

• 11.爱心形状的凉粉加上红豆，倒入冰椰汁，适量放点白糖，味道很不错