海参:益精 鸡蛋:护眼明目
1.准备好食材,海参提前泡发好
2.把海参切小粒,香菜切碎
3.鸡蛋打匀,加水约鸡蛋液的三分之一搅匀
4.把鸡蛋液用滤网过两遍,加入海参粒,枸杞搅匀。然后滴几滴香油。
5.盖上保鲜膜上锅蒸15分钟(开锅后计时),出锅洒上香菜碎即可。
1.香油即可消鸡蛋泡沫,又增加蛋羹的香味。2.加水的多少对蛋羹的老嫩有一定影响。3.海参可一次多泡发几根,放纯净水里冷藏每天换水即可。
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