凉拌西兰花的做法

• 1.西兰花一朵，去掉根部

• 2.西兰花用刀利成小块，用清水冲洗两遍

• 3.重新换一盆清水，加半勺盐，浸泡3分钟，泡好后控干水分

• 4.这个时间可以准备调味汁，先把大蒜切末，放入小碗中

• 5.加入生抽，凉拌醋，胡椒粉，盐，鸡精，糖，芥末油

• 6.锅中烧开水，把西兰花放进去

• 7.焯水1分钟，西兰花颜色变翠绿捞出

• 8.西兰花捞出后用凉水冲洗，然后用凉开水在冲洗一遍，控干水分

• 9.把西兰花放入一个大碗中

• 10.倒入刚才调好的酱汁拌均

• 11.装盘享用