墨鱼排骨汤的做法

• 1.墨鱼干提前泡好（泡8-12小时）

• 2.泡好去掉中间的白骨撕掉表皮

• 3.切斜刀片

• 4.锅中放水烧开，把排骨倒入焯下水

• 5.倒入冷水中冲洗下（墨鱼也跟排骨一样的程序焯水）

• 6.把排骨墨鱼倒入锅中倒入清水盖过排骨，倒少许料酒（去腥），2滴醋（提鲜），2片生姜，压30分钟。

• 7.压好之后加入盐搅匀即可（无需放油，排骨本身带油）

• 8.一碗鲜美的佳肴就做好啦！