叉烧饭
叉烧饭的做法
1.梅花肉洗净擦干水分,切成长条块状!
2.放入叉烧酱,烧烤酱,生抽,盐,白糖,葱头,姜蒜按摩片刻,盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时!
3.烤箱预热,200度先烤二十分钟!
4.二十分钟拿出刷一层腌制的酱料,反面也刷,然后反面朝上,放在网架上调温180度继续烤二十分钟!
5.二十分钟后拿出表面刷蜂蜜再烤5分钟,摁下去没有血水流出就是烤熟了,切片配上白米饭青菜就可享用了!
6.一道香喷喷的叉烧饭就做好了!
小贴士
肉要买梅花肉肥瘦相间烤出来香,肉最好提前腌制一天一宿,那样更入味,烤至时间要根据肉块大小和自家烤箱温度所定!