白萝卜:化痰 腊肉:保护神经系统
1.准备食材:粘米粉、擦丝白萝卜、虾仁、腊肉腊肠。
2.把干虾仁小煮一会,切粒。
3.爆香蒜末,炒虾仁,再放腊肠腊肉粒混炒,加蚝油,盐调味,铲起。
4.萝卜丝用盐腌一下,滤干水。锅放油,炒萝卜丝,放生抽调色。再倒入3步骤的食材混炒7成熟,装盘。
5.粘米粉200克用清水一饭碗调浆,加入白胡椒粉搅拌,不稀不稠,
6.将浆液慢慢倒入5步骤炒热的食材中,用手搅拌均匀,感觉充分融合,抚平。
7.上蒸锅蒸1小时。
8.整盘端出,洒上白芝麻,待其自然冷却,切块或煎吃。
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