用料：
- 鸡爪 一斤
- 姜 5片
- 花椒 十几粒
- 大葱 半根
- 朝天辣椒 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 一小块
- 生抽 一勺
- 老抽 少量
- 白糖 少量
- 料酒 小半碗
小贴士：
煮时水不能放太多免得爪子不够入味。
做法：
- 1. 洗净食材待用，（鸡爪要剪掉的指甲）
- 2. 鸡爪煮开后用水淖洗干净，备用，
- 3. 电饭煲内垫上3张剪短的粽叶
- 4. 放入淖过的鸡爪，
- 5. 放入半根大葱、香叶、茴香、桂皮、花椒、辣椒、生姜，
- 6. 再放入少量的白糖、盐、生抽、料酒，老抽、最后倒入一大碗开水，（水不要放太多）
- 7. 电饭煲定时30分钟就可以了（为了上色均匀中途翻了一次）
- 8. 30分钟后，打开电饭煲等爪子稍凉，就可装盘拍照了。