猪蹄:补血 胡萝卜:清热解毒 花椒:温中
1.去了毛的猪蹄一个
2.将猪蹄洗净切成块
3.放入凉水中煮
4.煮2分钟捞出
5.葱切段,姜切片
6.水开放入猪蹄,葱、姜、干辣椒和花椒粒小火炖2小时以上
7.莲菜切成块,胡萝卜切块
8.猪蹄炖烂放入盐莲菜(先放20分钟)和胡萝卜(炖20分钟)菜绵软出锅!(碗中放少量盐胡椒粉和香菜)
猪蹄要先在凉水中冒一下,出血水!水烧开再放冒好的猪蹄!放一点花椒可以去腥!
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